Was sind Kollagen-Tripeptide?

Kollagen, Kollagenpeptide, Kollagenhydrolysat, Tripeptide: Auf Dosen und in Suchergebnissen stehen viele Begriffe für scheinbar dasselbe. Hier erklären wir, was dahintersteckt und wo der Unterschied liegt.

Kollagen: das häufigste Eiweiß im Körper

Kollagen ist ein Eiweiß (Protein). Es besteht aus langen Ketten von Aminosäuren, die sich zu festen Fasern verdrehen. In seiner natürlichen Form ist Kollagen ein sehr großes Molekül. Als Pulver in einem Getränk löst sich natives Kollagen kaum. Deshalb wird Kollagen für Nahrungsergänzungsmittel praktisch immer zerlegt.

Kollagenhydrolysat und Kollagenpeptide

Beim Zerlegen (Hydrolyse) wird die lange Kollagenkette mit Wasser und Enzymen in kürzere Stücke geschnitten. Diese Stücke heißen Kollagenpeptide. Das fertige Pulver nennt man Kollagenhydrolysat oder einfach Kollagen-Pulver. Die Größe der Stücke wird in Dalton (Da) angegeben, einer Maßeinheit für die Masse von Molekülen. Herkömmliche Kollagenpeptide liegen häufig zwischen 2.000 und 5.000 Dalton. Je kleiner die Zahl, desto kürzer sind die Ketten.

Kollagen-Tripeptide: die kleinste Form

Ein Tripeptid besteht aus genau drei Aminosäuren. Kollagen-Tripeptide sind also die kleinste sinnvolle Einheit, in die man Kollagen zerlegen kann. Typisch für Kollagen ist die Abfolge Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Ein solches Tripeptid hat eine Masse von rund 500 Dalton. Für die Herstellung braucht es einen gezielten enzymatischen Prozess, der genau an den richtigen Stellen schneidet. Das ist aufwendiger als die Herstellung von gewöhnlichem Kollagenhydrolysat und deshalb seltener zu finden.

Für JELUNE verwenden wir Schweizer Kollagen-Tripeptide mit rund 500 Dalton. Die kleinen Peptide lösen sich sehr gut, auch in kalten Getränken, und schmecken neutral. Genau darum lässt sich JELUNE in Kaffee, Wasser, Smoothie oder Porridge einrühren, ohne dass man es schmeckt.

Woher stammt das Kollagen?

Kollagen ist immer tierischen Ursprungs. Es gibt kein pflanzliches oder veganes Kollagen. Produkte, die so beworben werden, enthalten in der Regel Aminosäuren oder Vitamine, aber kein Kollagen. Das Kollagen in JELUNE stammt vom Rind (bovines Kollagen), nicht vom Schwein und nicht aus Fisch (marines Kollagen). Deshalb ist JELUNE auch halal zertifiziert.

Was steckt in einer Portion JELUNE?

Eine Tagesportion sind 10 g Pulver, das ist ein Messlöffel. Darin stecken 9,95 g Kollagenpeptide in Form von Tripeptiden sowie 20 mg Hyaluron, 16 mg Vitamin C, 2 mg Zink, 0,15 mg Kupfer, 10,1 µg Biotin und 1 µg Vitamin D3. Eine Dose enthält 300 g, also 30 Portionen. Das Pulver enthält keinen Zucker, kein Fett und keine Aromen. Mehr zu den einzelnen Komponenten liest du unter Kollagen mit Hyaluron und Vitamin C.

Häufige Fragen zu Kollagen-Tripeptiden

Ist Tripeptid-Kollagen dasselbe wie Kollagen-Pulver?

Jedes Tripeptid-Kollagen ist ein Kollagen-Pulver, aber nicht jedes Kollagen-Pulver besteht aus Tripeptiden. Die meisten Pulver enthalten längere Kollagenpeptide. Wer gezielt Tripeptide sucht, sollte auf die Angabe in Dalton achten.

Was bedeutet 500 Dalton?

Dalton ist die Maßeinheit für die Masse eines Moleküls. 500 Dalton entspricht der Größe eines Tripeptids aus drei Aminosäuren. Herkömmliches Kollagenhydrolysat liegt meist bei 2.000 Dalton und mehr.

Schmeckt man Kollagen-Tripeptide?

Nein. JELUNE ist geschmacksneutral und geruchsneutral. Du kannst es in dein gewohntes Getränk einrühren, heiß oder kalt. Wie das im Alltag am besten klappt, steht unter Kollagen-Pulver richtig einnehmen.

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Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.